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MENAS SERON LA ULTIMA MINA
Serón es una localidad de la provincia de Almería, Andalucía, España. En el año 2005 contaba con 2.429 habitantes. Su extensión superficial es de 167 km² y tiene una densidad de 14,5 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37º 20' N, 2º 30' O. Se encuentra situada a una altitud de 822 metros y a 127 kilómetros de la capital de provincia, Almería.Venta Levita: se encuentra a un kilómetro del núcleo principal de la población.
Historia de Serón
Serón en la Enciclopedia General de España, año 1852
Copia literal, respetando la ortografía y los errores, de la anotación reflejada en la Enciclopedia General de España año 1852
SERÓN: villa con Ayuntamiento, estafeta de correos dependiente de la administración de Baza, en la provincia y diócesis de Almería (a 42 leguas), partido judicial de Purchena, audiencia territorias y capitanía general de Granada. Situado en la falda de una sierra que se prolonga de la de Baza a la de filabres; su clima es bastante sano. Tiene 4.433 casas, de las cuales 850 está distribuidas en 42 cortijadas llamadas Caliz, Jauca, Fuencaliente, Güelago, Alcontar, Salenco, Angosto, Aldeire, Casillas, Cántaro, Fargalí y Jórvila, habiendo un alcalde pedáneo en cada una para su gobierno. Las calles son muy pendientes y empedradas.
En lo más alto y parte céntrica de la población hay un castillo bastante deteriorado, de construcción árabe, perteneciente a la condesa de Montijo; en el se ve un reloj cuya campana es de regular mérito. Hay dos plazas, cada una con su fuente pública; casas consistoriales y cárcel; pósito y escuela de instrucción primaria. La iglesia parroquial es de construcción moderna y se halla dividida en tres naves, cuyas portadas al S. y E. son de piedra y orden toscano y dórico; está dedicada a la Asunción de Ntra. Señora.
El clero se compone de un cura párroco vicario foráneo del part. que consta de 43 pueblos, de tres beneficiados y de tres tenientes, uno de ellos con residencia fija en el anejo Alcóntar. Existe una ermita, que fué la primitiva parroquia, bajo la advocación de Ntra. Sra. de los Remedios. En el campo hay además una ermita o ayuda de parroquia en la mencionada cortijada de Alcóntar, otra en la llamada Fuencaliente, otra en el caserío de Guijate y otras dos inmediatas a la población con el título de San Marcos y Ntra. Sra. de la Cabeza.
El cementerio está en parege ventilado. Por el E. de la población corre el rio Almanzora, extendiéndose su horizonte más bajo que las sierras de Albox, distantes como unas 8 leguas. Al O. se ve otra colina de igual altura que el pueblo llamada Alcomayza, por cuya cima pasa una acequia con agua; en el declive que mira al pueblo hay una especia de ganadería de pequeños bancales poblados de frondosos y abundantes árboles y parras, llegando así hasta el arroyo de Bociomor, hoy Bothomor, cuya vista es tan pintoresca que se compara con el delicioso Darro de Granada.
El término de esta villa es de 18 a 20 leguas de circunferencia; 5 de E. a O. y 2,1/2 de N. a S. Confina con Cullar de Baza por el N.; Este Bayarque y Tíjola; S. de Baza, Fiñana, Nacimiento, Gérgal y Bacares. A la 1/2 legua S. de la población está la abundante fuente llamada de Líar,q ue da riego a más de 4.000 fanegas de tierra, de la cual se toman las dos cañerías que surten las fuentes del pueblo.
En todo el término abundan los minerales de hierro, plomo y cobre, viéndose en muchos parages indicios de fundicion en lo antiguo; al presente solo se explotan las de hierro, cuyos minerales se funden en la fáfrica de la condesa de Montijo, y una de plomo que empieza a dar alguna utilidad. En el año 1.845 se descubrió un criadero de nitro en la barriada del Angosto, donde se construyeron tres fábricas llamadas de los Amigos, Santa Ana y La Consoladora, cuyo último edificio merece llamar la atención de los inteligentes.
También hay en el término canteras de yeso y piedras litográficas, comparables con las de Munich y algún mármol blanco. Los caminos son locales y de herradura. La correspondencia se recibe de la administración de Baza.
Territorio: toda la parte del rio es casi llana; la de la derecha está ocupada de sierra poco montuosa; todo él es proporcionado para el fomento del arbolado, produciendo toda clase de grano y patatas con mucha abundancia, como igualmente cáñamo, lino y toda clase de legumbes y frutas.
Industria: hay muchos telares de lienzos, estamañas y mantas del país; una alfarería de cántaros, tinajas, tejas y ladrillos; 23 molinos harineros y uno de aceite.
Comercio: se estraen los artículos sobrantes y se importan los que faltan. Los domingos de cada semana se celebra un mercado bastante concurrido.
Población: 4.365 vecinos, 5.461 almas.
Impuesto directo: 416.904 reales.
Notas del copista: Alcóntar, con su término, se emancipó en la reforma municipal de 1922. La Iglesia está dedicada a Sta. María de la Anunciación.
El ambiente cultural de la prehistoria en Serón se centra en la llamada Cultura de las Cuevas. Las cuevas habitadas durante el período Paleolítico estuvieron adaptadas a los rigores climáticos, y fueron abandonadas posteriormente, durante el Mesolítico, debido a la benignidad de los tiempos, volviendo a ser habitadas en el Neolítico.
La cerámica encontrada es basta, de paredes gruesas, y tamaño grande, hecha con un tipo de pasta impura, de superficie rugosa, decorada con incisiones en relieve y mediante undulaciones. Le suele acompañar un utillaje sobre el sílex, piedra pulimentada y hueso. Se trata de la primera cultura adscrita al Neolítico y que Bosch Gimpera consideró propia del Mediterráneo occidental.
En la Cueva de la Morciguilla, a 5 kms. de Serón, junto al arroyo del Angosto, se encontraron restos humanos, armas de cobre y vasijas de barro. En la Cueva de la Sarna se hallaron igualmente restos de armas de cobre y objetos realizados en piedra.
En la necrópolis de El Marchal, Bronce I, correspondiente a la cultura megalítica, se encontraron algunas formas definitivas, propias de este período. Y el más importante de los hallazgos es la existencia del vaso campaniforme. La copa argárica que se produce junto al río Almanzora se esparce por toda Europa; estamos ante un amplio despliegue de difusión cultural de inequívocos rasgos distintivos.
La cerámica sigue una tipología de superficie bruñida, y surgen tipos diferenciados como las copas de pie alto y los vasos carenados, de clara finalidad ritual. La economía de subsistencia está basada en la producción agrícola y ganadera, aunque subsidiariamente también se da la caza.
El metal, que es caro y difícil de conseguir, se alterna con la utilización de la piedra para muchos menesteres y, aunque no está definitivamente documentada la evolución arquitectónica de la casa argárica, se piensa que estas zonas tendrían planta cuadrada o rectangular, con muros rectos, curvos y con diversas formas absidales. También podría hablarse en esta zona del valle del Almanzora de cierta especialización en cada poblado, lo que nos hablaría de la división social de sus habitantes y la progresiva división de propiedades privadas y públicas. En cualquier caso, estas rutas fueron importantes vías de comunicación, centros de asentamientos, que se irían potenciando en villas y pagos enclavados en las ricas vegas del valle del Almanzora, y se harían extensivos a todos los pueblos de la Antigüedad.
Los moriscos del Valle, parapetados en el castillo, provistos de harina de trigo, cebada y agua, armados de arcabuces y ballestas y con una buena cantidad de pólvora, pusieron importantes e infranqueables atalayas a lo largo de todo el río para evitar sorpresas y emboscadas.
Ya en época medieval, encontramos unos pasajes ubicados en esta comarca que marcaron unas determinadas secuencias históricas. En julio de 1569, los moriscos se apoderaron de la fortaleza y del lugar de Serón, matando a sus habitantes, a todo aquel que tuviese más de 12 años de edad, y a las mujeres y a los niños los llevaron a las Alpujarras. La cifra de asesinatos oscila entre 100 y 300 personas y, según datos de José Angel Tapia, se salvó de la masacre el cura Rodrigo de Espina por no encontrarse casualmente en el lugar de los hechos. Murieron, entre los personajes conocidos, el vizcaíno Sebastián Cueto y el almeriense Ginés Espín, expuestos cruelmente ante los ojos de los habitantes, colgados desde una de las almenas del castillo.
En Serón tuvo lugar la patética derrota de don Juan de Austria a manos moriscas. En la llamada Cuesta de la Matanza según atestiguan los cronistas Luis de Mármol, Hurtado de Mendoza y Pérez de Hita, en un combate desigual, cayeron los soldados de don Juan de Austria, falleciendo poco después su lugarteniente Luis Quijada.
En 1505 se erigió la parroquia de Serón. Esta consta de tres naves con portadas de orden dórico y toscano, dedicada a Nuestra Señora de la Asunción. Existe una ermita consagrada a la Virgen de los Remedios y otra más pequeña dedicada a San Marcos.
En tiempos del Marqués de Villena, constatado en los libros de Apeo y población de los pueblos del Alto Almanzora, se habla del pago a la parroquia de medio diezmo por el permiso para el pasto de los ganados existentes y otro medio en las parroquias de origen, por lo que se puede apreciar el carácter intervencionista del aparato eclesiástico.
El castillo de Serón, de marcado carácter defensivo, se encontraba situado en la parte más alta del pueblo, dominando el hermoso valle del Almanzora. Desde el cerro podía divisarse así cualquier intento de aproximación de las hordas enemigas que pusiesen en serias dificultades los intereses de los moriscos.
Desempeñó, pues, un importante papel en la época de conquista árabe, en 1489, en manos del caudillo Mohamed Hacen, que dará la tenencia a Sancho de Rojas para a continuación ir a parar al señorío de Villena. El castillo de Serón, como bien indica Pilar Sánchez Sedano en su inventario sobre arquitectura musulmana de la provincia de Almería, dista mucho de ser la imagen real de lo que fue la antigua fortaleza.
Fue restaurado por el ayuntamiento siguiendo los pasos necesarios para conservar sus raíces, pero, aunque se emplearon los restos que aún quedaban en pie, el resultado no es lo que debería haber sido, una réplica exacta del original, pues se urbanizó la zona que rodea la fortificación en función de la existencia de un parque que cambie el sentido de lo que en principio se hubiera pretendido en el entorno histórico artístico del medio.
De la fortaleza originaria queda la pared y algunos lienzos de muro que se encuentran diseminados a todo lo largo de la construcción. Se puede distinguir lo que pertenece a la obra antigua y ello sucede gracias al material utilizado al respecto.
Lugares de Interes de Serón
Tiene de todo Serón para presentar una buena oferta turística: un bellísimo paisaje en todo el término municipal, y muy en especial en esa zona de Las Menas, en el camino norte hacia El Calar; un precioso pueblo blanco coronado por un castillo un día más imponente que asoma al llano del Almanzora entre bancales y verde; y una excelente gastronomía cuya enseña es el jamón.
El castillo de Serón, de marcado carácter defensivo, se encontraba situado en la parte más alta del pueblo, dominando el hermoso valle del Almanzora. Desde el cerro podía divisarse así cualquier intento de aproximación de las hordas enemigas que pusiesen en serias dificultades los intereses de los moriscos.
Desempeñó, pues,un importante papel en la época de conquista árabe, en 1489, en manos del caudillo Mohamed Hacen, que dará la tenencia a Sancho de Rojas para a continuación ir a parar al señorío de Villena.
El patrimonio histórico-artístico se centra en la iglesia parroquial de la Anunciación (Siglo XVII), declarada monumento histórico artístico, en la que destaca su armadura mudéjar y su capilla bautismal, y los restos del castillo nazarí (siglo XIII)
Gastronomia de Serón
En Serón, el buen comer y buen beber es algo garantizado. No falta en ninguna parte un buen jamón o nuestros famosos embutidos, destacando la morcilla de Serón. Así que la única preocupación del visitante a de ser la de degustar los productos de nuestra tierra.
Aunque son muchos los productos cárnicos derivados del cerdo, ya que tenemos una gran industria en Serón, siendo el protagonista el Jamón, teniendo éste su propia fiesta; un fin de semana dedicado a la degustación del Jamón para los vecinos y visitantes.
Los días festivos se convierten en una magnifica ocasión para disfrutar con la familia y amigos de todas aquellas propuestas de ocio que mas nos gusten, y que durante el resto del año nos son mas difíciles poner en practica.
Aquí tenéis unas sugerencias con "mucho sabor" que estoy seguro os gustará.
LAS COMIDAS TIPICAS DE SERON
Los platos más exquisitos son los derivados de las harinas, siendo protagonistas los Hormigos, los Gurullos con Perdiz, Liebre o Conejo; los Andrajos, las Gachas, las Migas de Harina y las Migas Cortijeras o de Pan. Teniendo un lugar predominante los potajes y cocidos que dependiendo de la época del año y la tradición, como sucede en Semana Santa con su tradicional potaje. Siguiendo con las tradiciones, llegamos a los dulces, destacando los hornazos, típicos en nuestro pueblo en el día de la Virgen de la Cabeza, que se celebra el último fin de semana de Abril.
Los buñuelos, roscos fritos en Semana Santa. Los suspiros y mantecados caseros en Navidad, sin olvidar la Leche Frita, Huevos al Nieve, las Uvas y Cerezas en aguardiente. Culminando y regando todos estos manjares con la Mistela de Serón.
Fiestas de Serón
Festejos Populares.
Dentro del amplio ciclo festivo de Serón destaca la fiesta en honor de su patrona, la Virgen de los Remedios, el 15 de agosto, las luminarias de Santa Lucia (13 Diciembre), la comida campestre del Día de la Candelaria (2 de febrero), las procesiones de Semana Santa y más actuales son la Fiesta del Jamón (primer fin de semana de julio)
Fiesta del Jamón
5 de Julio
Virgen de los Remedios
15 de Agosto
Ayuntamiento de Serón
laza Nueva, 1
04890 - Serón (Almería)
Tel: 950 426 001
Fax: 950 423 404
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